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米其林主廚在永康 老饕聞香

「什麼?晚餐1人訂價6588元、午餐5588元,竟然還吸引350多人預訂!」義大利西西里唯一的米其林女主廚派翠西亞.班妮狄托(見圖中,黃文博攝),26日起客座永康區義薩芭蒂餐廳5天,8道義式料理加上5款酒,吸引眾多老饕。「什麼?晚飯1人定價6588元、午飯5588元,居然還吸引350多人預訂!」義大利西西里獨一的米其林女主廚派翠西亞.班妮狄托(見圖中,黃文博攝),26日起客座永康區義薩芭蒂餐廳5天,8道義式料理加上5款酒,吸引眾多老饕。中國時報【黃文博╱台南報道】

「什麼?晚飯1人定價6588元、午飯5588元,居然還吸引350多人預訂!」義大利西西里獨一的米其林女主廚派翠西亞.班妮狄托(見圖中,黃文博攝),26日起客座永康區義薩芭蒂餐廳5天,8道義式摒擋加上5款酒,吸引眾多老饕。

由日籍廚師板橋凱映辦理的義式餐廳,因鄰近南科和工業區,有很多外籍工程師,陸續兩年都約請國際級米其林主廚來辦客座餐會。本年邀請派翠西亞與義大利百大酒莊女莊主安琪拉.菲蕾諾西一路到台南餐廳客座。

兩人26日介紹行將推出的8道摒擋和5款義大利精選瓊漿,派翠西亞從老家帶來西西里鹽漬金槍魚子、手工乳酪、酸豆等食材,並現場示範製作劍魚卷佐西西里傳統燉菜。值得一提的是,她以台南虱目魚入菜的虱目魚香草凍,是一道最特殊的在地食材摒擋。


本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/米其林女主廚客座永康-吸引老饕-215007816.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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